Descripción

Fiesta de la Virgen en La Cocha. Se celebra en El Encano, con actos litúrgicos y festivos en honor a la Virgen de Lourdes, a quien se rinde culto en una capilla ubicada en la isla "La Corota" situada en la Laguna de la Cocha, ceremonia que incluye una atractiva procesión nocturna de lanchas acicaladas para la ocasión.

Historia

En el pasado, fue un lugar de adoración y culto de los indígenas Quillasingas. Hoy aún es un lugar de peregrinaje y festividades religiosas en las cuales se adora a la virgen de Lourdes. Este santuario, ubicado al norte de la laguna, conformado por 12 hectáreas de superficie y así, conserva una gran riqueza natural, además de suministrar un maravilloso paisaje.

Que encuentro?

En la ciudad se puede visitar además, el Museo del Oro y sus iglesias como: La Catedral, La Iglesia de San Juan Bautista, La Iglesia de San Sebastián, La Iglesia de Nuestra Señora de las Mercedes, La Iglesia de San Felipe y La Iglesia de San Agustín.

Gastronomía

Como platos fuertes se encuentras indiscutiblemente el famoso roedor doméstico, el Cuy o conejillo de Indias asado a la brasa. Manjares de pasto, las Pambazas o pan tradicional corriente, La Allullas o pan dulce, empanadas de harina, empanadas de Añejo, Tortillas de harina u Hojaldras, Pastel de Queso hechos en hojaldre blando dulce, las orejas que son de hojaldre sólido y azúcar, berlina o donna pastusa. Hervidos o bebidas calientes a base de jugo de frutas, como de lulo, mora, maracuyá. Licor o chapil (guarapo). El champús (bebido a base de miel o melao de panela, maíz con frutas de lulo, naranjilla, piña, membrillo, etc., aromatizado con canela, clavos de olor y hojitas de naranjo, cedrón y congona.